La Miel
Es el alimento que producen y almacenan las abejas para el consumo del panal cuando terminan las floraciones y por ende su labor de polinizar. Este alimento es lo que los apicultores extraemos, al hacer esto se convierte en nuestra responsabilidad alimentar nuestras abejas correctamente hasta las próximas floraciones. La miel en su estado natural se considera Miel Cruda o Pura y es un alimento vivo, cuyo mantenimiento requiere grandes esfuerzos.
Miel cruda pura y artesanal
Es aquella que no ha sido alterada desde la recolección hasta su empaque, manteniendo todas sus propiedades. El principal método de alteración de la miel es la pasteurización, seguido del filtrado a presión o industrial y el envasado.